岡山県産豚のすき焼き

すき焼きに選んだ豚は、岡山県奈義町で育てられる"黒藪豚"。「おかやま黒豚」というブランド豚でもあります。特に肩ロースはとろける脂の旨味が絶品。甘めのすき焼きタレで煮る野菜も格別です。
豚や野菜と絡ませる卵は岡山県倉敷市の"阪本鶏卵"が自家製発酵エサと地下130mのアルカリ水で育てた鶏の「星の里たまご」。
〆のうどんは岡山県瀬戸内市の一文字うどん。石臼で2度挽きしてできるうどんは小麦の香りをしっかりと味わうことができます。