pile定番のラザニアセット

DENIM HOSTEL float内で営業する自家製麺のラザニアとナチュラルワイン「pile」の定番となる熟成和牛のラザニアがDENIM HOUSE BONでも味わえます。
自家製麺の生地に使うのは、岡山県瀬戸内市で栽培される"ふくほのか"という品種。自家製フォカッチャにも使っているので、ぜひ小麦の香りも一緒にお楽しみください。ラザニアのボロネーゼは岡山県奈義町で独自の餌づくりから放牧まで手がける、"豊福牛"を氷温熟成させた黒毛和牛を100%使用。濃厚な赤身の旨味が口いっぱいに広がります。